فخذ / كتف ضأن

فخذ أو كتف الضأن — مثالي للتحمير البطيء، أو طبق الران، أو تقطيعه إلى قطع للكاري. سنقوم بتقطيعه بالطريقة التي تفضلها.

يُعرف أيضاً بـ: ران، فخذ ضأن، كتف ضأن، بييرنا دي بوريجو (pierna de borrego)

ذبيحة حلال 100%، مذبوحة يدوياً. معتمدة من قبل هيئة مراقبة الحلال (HMS). السعر بالرطل — يتم احتساب السعر بناءً على الوزن الفعلي للقطعة.